Esse bolo é super fofo e leve... Receita de minha tia Marilene... DELÍCIA!!
INGREDIENTES:
4 ovos
1 xícara de suco de laranja (quente)
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento (bem cheia)
1 lata leite condensado
1 garrafa de leite de coco
25g de coco ralado seco (1/2 pacote)
MODO DE PREPARO
1) Bata bem as claras em neve,batedeira, na até formar picos. Reserve.
2) Bata bem (na batedeira) as 4 gemas com o açúcar, até dissolver o açúcar completamente.
3) Numa panela, aqueça o suco de laranja até quase ferver.
4) Jogue a farinha misturada com o fermento, intercalando com o caldo da laranja quente.
5) Depois de tudo incorporado, acrescente delicadamente a clara em neve.
6) Coloque numa Assadeira untada e enfarinhada (de preferência retangular), deixe assar no forno médio até que fique dourado e espetando um palito este saia seco. (de 20 a 40 minutos, a depender do forno).
7) Misture o leite de coco com 2 colheres de leite condensado.
8) Fure bem o bolo, molhe com o leite de coco e o leite condensado . Jogue por cima o restante do leite condensado e por último o coco ralado.
DICA 1: O bolo assa muito rápido... Fique ligado!
DICA 2: Pode colocar todo o leite de coco, parece que está muito úmido, mas fica muito bom.
DICA 3: Pode colocar coco ralado de acordo com o seu gosto.
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